Máta – osvěžující a voňavý zázrak pro vaši zahradu i balkon
Máta je jedna z nejodolnějších vytrvalých bylinek, kterou ocení každý zkušený i začínající český zahrádkář. Její nezaměnitelná vůně a rychlý růst ji činí ideální bylinou do zahrady, na balkon i do květináče. Má čtyřhranné stonky, vstřícné listy a během léta kvete drobnými bílými či fialovými květy, které přitahují včely, motýly i další užitečné opylovače. Listy se používají do čaje, do dezertů i k přípravě mátové omáčky k pečenému jehněčímu. Pokud hledáte bylinku, která poroste téměř sama, sazenice máty jsou sázkou na jistotu!
Kde máta poroste nejlépe
Máta roste velmi rychle a šíří se pomocí výběžků, proto je důležité vybrat vhodné místo, kde nebude „obtěžovat“ ostatní rostliny. Nejlépe jí vyhovuje vlhké, ale propustné stanoviště, v plném slunci nebo polostínu.
Půda by měla být živná a obohacená kompostem. Rozhodně ji nesázejte do běžných zeleninových záhonů – máta se rychle rozroste a může vytlačit ostatní rostliny.
Ideální řešení? Pěstování v květináči – i když ji následně zakopete do země, zabráníte nekontrolovatelnému rozrůstání. Navíc – zasadíte-li ji k chodníčku nebo k lavičce, při každém dotyku uvolní intenzivní a osvěžující aroma.
Jak mátu správně zasadit
Sazenice máty vysazujte ven na jaře, jakmile pomine nebezpečí mrazů. Jedna nebo dvě rostlinky na záhon zcela postačí – máta se rychle rozrůstá a pokryje okolí během chvíle. Vysaďte je asi 60 cm od sebe do vlhké, ale ne přemokřené půdy.
Máta má mělký kořenový systém, takže se při výsadbě nezapustíte hluboko – stačí kořeny rozprostřít a lehce přitlačit. Pokud chcete mít rozrůstání pod kontrolou, zasaďte máty do květináče s drenážními otvory a ten pak zasuňte do země.
Péče o mátu
Máta není náročná, ale miluje vlhko. V suchých obdobích ji pravidelně zalévejte – nejlépe ráno. Půda by měla být stále lehce vlhká, ale ne přemokřená. Pro udržení vlhkosti doporučuji nastlat kolem rostlin mulč (např. posekanou trávu nebo slámu).
Odolnost vůči mrazu závisí na konkrétní odrůdě, ale obecně je máta velmi přizpůsobivá. Například máta peprná snese i velmi nízké teploty.
Jak máta přežije zimu
Máta si s mrazem poradí. Pokud ji pěstujete venku v zemi, na podzim ji seřízněte u země, zakryjte listím nebo mulčem a nechte být až do jara. Pokud ji máte v květináči, na zimu ji přeneste dovnitř k oknu a občas zalijte.
Sklizeň a využití máty
Listy máty můžete sbírat kdykoliv, jakmile dorostou do použitelné velikosti. Pokud chcete silnější chuť, počkejte až máta rozkvete, a pak ji seřízněte celou těsně nad prvním nebo druhým patrem listů.
Z jedné rostliny můžete mít až tři sklizně za sezónu. Po sklizni můžete mátu usušit nebo zmrazit. Pro zmrazení nasekejte listy a dejte je do formiček na led s vodou – vytvoříte tak ledové kostky do letních nápojů. Sušenou mátu skladujte v uzavíratelné nádobě jako celoroční koření.
Druhy máty, které najdete v našem obchodě
Máta Peprná
Nejoblíbenější typ máty – vznikla křížením máty vodní a máty klasnaté. Má silnou chuť, sladké aroma a je ideální do čajů, dezertů, bonbonů i k masu.
Máta Grapefruitová
Má svěží, citrusové aroma, které připomíná grapefruit. Skvěle se hodí k ovocným moučníkům, rybám i jehněčímu masu.
Máta Španělská
Neobsahuje mentol, takže má jemnější chuť než tradiční druhy. Perfektní volba do zmrzlin, ovocných salátů nebo sladkých dezertů.
Catnip
Dekorativní a zároveň praktická bylina do zeleninové zahrady – odpuzuje škůdce a krásně kvete modrofialovými květy. Navíc – jak název napovídá – milují ji kočky, protože obsahuje látky, které jim způsobují euforii.
