Jak pěstovat papriky: Průvodce pro milovníky sladkých i pálivých chutí
Papriky jsou jednou z nejvšestrannějších a nejradostnějších plodin, které můžete pěstovat na své zahradě. Ať už milujete sladké papriky, šťavnaté odrůdy nebo pikantní feferonky, mezi stovkami druhů si vybere opravdu každý. A co může být lepšího, než si vypěstovat vlastní plody plné chuti a vitamínů?
Pěstování paprik není složité, ale vyžaduje pár osvědčených kroků. Připravili jsme pro vás praktický a srozumitelný návod, díky kterému si letos vypěstujete ty nejchutnější plody, jaké jste kdy jedli.
1. Vyberte správné stanoviště
Místo, kde papriky zasadíte, ovlivní celý vývoj rostliny. Ideální je slunné, chráněné stanoviště s dobře propustnou, hlinitou a živinami bohatou půdou. Pokud máte těžkou půdu, přidejte kompost nebo zahradní substrát. Pozor na přehnojení dusíkem – rostliny sice porostou rychle, ale budou slabší, náchylnější k chorobám a méně plodné.
2. Otužování sazenic
Než papriky přesadíte ven, je důležité je zvykat na venkovní podmínky – nejlépe postupně, po dobu 7–10 dnů. Tento proces nazýváme otužování sazenic. Umožní rostlinám lépe se aklimatizovat a méně trpět stresem po výsadbě. V našem zahradnictví některé z našich sazenic paprik procházejí tímto procesem již u nás, což usnadní jejich přesazení.
3. Výsadba do záhonu
Papriky jsou teplomilné – do půdy je vysazujeme až tehdy, kdy noční teploty trvale překročí 10 °C. Nikdy nesázejte papriky ven, pokud hrozí mrazíky – ty mohou rostliny nejen zpomalit, ale i zcela zničit.
Sazenice vysazujte 46–60 cm od sebe, ideálně poblíž rajčat – papriky i rajčata mají podobné nároky. Půda by měla být dobře propustná, obohacená kompostem a prohřátá. Zdravé rostliny vám budou dávat plody celé léto až do podzimu.
4. Zálivka
Papriky mají rády pravidelnou a vydatnou zálivku – zejména v horkých obdobích a během sucha. V extrémních podmínkách mohou jednotlivé rostliny spotřebovat až 4 litry vody denně. Nedostatek vody ovlivňuje velikost i chuť plodů, proto zalévejte důsledně a rovnoměrně.
5. Odstraňování prvních květů
Možná to zní zvláštně, ale odstraňování prvních květů má své opodstatnění. Rostlina pak více investuje do růstu a síly, což přinese větší množství kvalitnějších plodů v pozdější části sezóny. Získáte tak bohatší úrodu místo několika malých paprik brzy zjara.
6. Sklizeň paprik
Papriky můžete sklízet už v jejich zelené nebo fialové fázi, ale pokud je necháte dozrát do červené, žluté nebo oranžové barvy, odmění se vám sladší chutí a vyšším obsahem vitamínu C. Plody je nejlepší stříhat nožem nebo nůžkami – nevytrhávejte je rukou, protože stonky paprik jsou křehké a snadno se lámou.
Zajímavost: zelená a červená paprika – stejná rostlina?
Možná vás to překvapí, ale běžná zelená paprika a červená paprika pochází často z té samé rostliny! Rozdíl je jen v tom, že červené paprice bylo umožněno déle dozrávat. Během tohoto dozrávání se zvyšuje obsah cukru i vitamínu C, proto jsou dozrálejší papriky sladší a zdravější. Existuje ale i mnoho samostatných odrůd – od bílé, přes fialovou, žlutou, oranžovou až po hnědou.
Doporučujeme sazenice zeleniny:
